


碳酸氢铵是一种白色化合物,化学式为NH4HCO3,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。1、用作氮肥,适用于各种土壤,可同时提供作物生长所需的铵态氮,但含氮量低、易结块;2、用作分析试剂,也用于合成铵盐和织物脱脂;3、能促进作物生长和光合作用,催苗长叶,可作追肥,也可作底肥直接施用,用作食品膨胀剂;4、用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料,亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂,以及及试剂;
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