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冷藏冷冻速冻库水果蔬菜保鲜库餐饮海鲜水产速冻库水饺速冻库中科德晟zkds

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山东中科德晟机械科技有限公司
第 5 年
联系姓名：王女士
电话号码：13869694789
固定电话：0536-6188897
所在地区：山东省-潍坊市
经营模式：生产厂家
主营产品：变温压差膨化设备, 低温真空油炸, 果蔬清洗流水线设备, 果蔬切片机, 杀菌锅锡类, 夹层锅系列, 油炸流水线设备, 肉制品加工流水线, 玉米加工流水线, 辣椒加工流水线
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加工定制 :	是	品牌 :	中科德晟
型号 :	zkds	别名 :	冷藏库
用途 :	冷藏冷冻保鲜	类型 :	冷藏用制冷设备
种类 :	冷冻机

产品详情

Product details

速冻冷库是指食品迅速通过其大的冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃~-35℃。

速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
(1) 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

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