壳寡糖

中 文 名：壳寡糖

英 文 名：Chitosan Oligosaccharide

分 子 式：C12H24N2O9

化学名称：β-1,4-寡聚-D-氨基葡萄糖

其它名称：几丁寡糖，氨基寡糖素

CAS RN.：148411-57-8

原料来源：深海雪蟹

性　状：浅黄色粉末，易溶于水

产品介绍：

壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间的寡糖产品，平均分子量分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的十多倍。

壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖。与壳聚糖相比，壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等优势。

壳寡糖的用途：

由于壳寡糖具备分子量低、水溶性好、功能作用大、易被吸收、生物活性高等特点，可广泛地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。 

1.    保健食品领域：

壳寡糖具有提高人体机能的功能，可开发用于保健食品，用于人体保健。

2.    医药领域：

壳寡糖使伤口免受细菌的侵袭,而且还可以渗透空气和水分，促进人体恢复。壳寡糖能被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物,具有无毒、能被生物体 率吸收的特点，因此用它作 缓释剂具有较大的优越性。

3.    食品领域：

用于乳品，作为益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

用于调味品，作为天然防腐产品。

用于功能性饮料中，提高人体机能。

用于水果、蔬菜的保鲜，对水果蔬菜进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有抑制有害菌的作用。

4.    农业领域

壳寡糖改变土壤菌群, 促进有益微生物的生长，壳寡糖还可诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌等产生免疫和杀灭作用，有效对抗小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害。可以开发为生物农药、生长调节剂、生物刺激素和肥料等。

5.    兽药领域

利用壳寡糖的抑菌特性，预防由金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌、放线杆菌、突变链球菌等细菌引起的动物疾病。

6.    饲料添加剂领域

壳寡糖无毒、无热源、无变异，可作为饲料、饵料添加剂调节动物胃肠系统内微生物代谢活动，有选择地活化、增殖有益菌生长，使畜、禽、水产动物提高机能、促生长等。壳寡糖还具有阻碍病原菌生长繁殖的功能。

7.    日用化工领域

壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌和吸收紫外线等功能，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中。

山东海益华生物科技有限公司生产的壳寡糖是生物酶酶法制备的壳寡糖，具有生物活性高、分子量低、功能强大、使用安全等特点。