型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
燕麦膳食纤维 |
品牌 : |
华豫源 |
外观 : |
淡黄色粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
简介
燕麦纤维应用性能好,具有很强的持水、持油效果,添加到黑麦面包、全麦面包、土司等产品中可改善面包质构,
具有保水保鲜的功能,同时它还能防止面包的表面老化。
燕麦纤维不影响烘焙的口味,特别在冷面团中使用,能使面团发酵更充分,能解决蛋糕的塌陷、水分过低的问题,燕麦纤维还可以增加面团的可塑
性,降低弹性,使面团易成型,模纹清晰,
可广泛应用到以下各类食品中: 焙烤食品(面包、糕点、饼干);饮料(固体饮
料、液体饮料);乳制品(牛奶、冰淇淋);保健食品

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