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型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
维生素C |
品牌 : |
华豫源 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
产品详情
Product details
产品简介:
中文名:维生素C (L–抗坏血酸)
英文名:Vitamin C (L―Ascorbic acid)
分子式:C6H8O6
CAS:50-81-7
性状:
白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4―4.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿中不溶。闪点99℃;熔点187℃―192℃,熔融时同时分解。呈强还原性,有多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
应用:
可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
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