型号 : |
食品级 |
品牌 : |
卢沙云食品商行 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
1*25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
增味剂 |
CAS : |
有 |
主要物质 : |
酵母提取物 |

中文名酵母提取物 外文名Yeast extract
别名酵母味素 常用于食品行业.
缩写YE主要成分多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素

酵母提取物(又称酵母味素,英文名称为Yeast extract),为了便于记忆,根据国际通用用法,将其缩写为YE.

由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。
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