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使用标准：GB2760-2011
质量证明：有生产许可文件
主要作用：调节酸碱度 调节PH值 缓冲剂等
化学名称：磷酸氢二钠
别名： 二钠
分子式： Na2HPO4
执行标准：GB25568-2010食品添加剂 磷酸氢二钠
性状：
十二水物为白色结晶体，相对密度1.52，易风化，35熔融并失去5个结晶水，100时变成无水物，250时变成焦磷酸钠;无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于醇。
用途:
在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、营养增补剂、乳化分散剂、发酵助剂、粘结剂等。主要用于面食类、豆乳制品、乳制品、肉类制品、乳酪、饮料、果类、冰淇淋和番茄酱中。在食品加工中添加3-5。
包装：
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
技术指标:
序号 | 指标名称 | 单位 | 无水物 | |
食品级 | ||||
1 | 感观要求 | 白色粉末或晶体 | ||
2 | 磷酸氢二钠（Na2HPO4 ）（以干基计） | 98.0 | ||
3 | 铅（Pb） | mg/kg | 4 | |
4 | 氟化物（以F计） | mg/kg | 50 | |
5 | 重金属（以Pb计） | mg/kg | 10 | |
6 | 砷（以As计） | mg/kg | 3 | |
7 | 水不溶物 | W/ | 0.2 | |
8 | 干燥减量 | Na2HPO4 | W/ | 5.0 |
Na2HPO4·H2O | 18.022.0 | |||
Na2HPO4·2H2O | 61.0 | |||
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