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鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品用途和使用方法：本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、造纸、化妆品的良好用料。

1. 感官指标粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。

2.卫生指标项目检验指标细菌总数，个/克 ≤5000

大肠菌群，个/100克≤30

致病菌（系肠道病菌）不得检出

3.理化指标项目检验指标

水分（%） ≤4.0

脂肪（法）(%) ≥60

蛋白质(%) ≥30

游离脂肪酸(%) ≤4.0

汞(mg/kg) 0.03

备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液

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此供应鸡蛋黄粉食品级鸡蛋黄粉用途量大从优产品由睢县卢沙云食品商行在2022-08-03T13:47:00更新，主要更新内容为：产品详情,产品促销语,产品起订价,产品起订量,产品类别信息。

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