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阜丰牌食品级果胶低脂果胶烘焙果胶粉食用胶高增稠剂苹果果胶果冻果胶

增稠剂产品阜丰阜丰牌食品级果胶，欢迎选购！

价加格	¥100	¥95	¥90
起订量	1-99千克	100-999千克	≥1000千克
可售量	100000 千克

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睢县卢沙云食品商行
第 5 年
联系姓名：刘光明
电话号码：13526660276
固定电话：0371-62525362
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：柠檬酸, 乙基麦芽酚, 黄原胶, 新西兰奶粉, 漂白剂, 保健品, 营养剂
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主要有效成分 :	果胶	级别 :	食品级
品牌 :	阜丰	有效物质含量 :	99%
产品规格 :	1*25kg	执行标准 :	国标
主要用途 :	增稠剂	CAS :	有

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果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等

用途，用量参考

果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。

棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2%

酸奶，乳酸菌，果汁：　起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有天然水果风味，用量参考：0.1%-0.3%

焙烤食品：提高面团的透气性，增强口感，延长保质期。用量参考：面粉量的0.3%-0.8%

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