晟安 壬醛 作食品添加剂用途

中文名称: 壬醛 

中文同义词: 天竺葵醛,正壬醛,九碳醛,Α-氢代壬烷;正壬醛(易燃);正壬醛,96%;Α-氢代壬烷;壬醛 标准品;壬醛;天竺葵醛;Α-氢代壬烷 

英文名称: 1-Nonanal 

英文同义词: FEMA 2782;ALDEHYDE C-9;1-NONANAL;PELARGONIC ALDEHYDE;PELARGONALDEHYDE;N-NONYLALDEHYDE;1-nonylaldehyde;1-octanecarbaldehyde 

CAS号: 124-19-6 

分子式: C9H18O 

分子量: 142.24 

壬醛: 性质 

熔点: -18°C 

沸点: 93 °C23 mm Hg(lit.)

密度: 0.827 g/mL at 25 °C(lit.)

壬醛化学性质:  无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于 0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。 

壬醛用途:  广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。 

壬醛用途: GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。 

壬醛用途: 壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。 

2.mol