晟安 （TW-80）|吐温80| |食品乳化剂|聚山梨酯

吐温（或聚山梨酯）为非离子型表面活性剂，有异臭，温暖而微苦，系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。广泛用作乳化剂和油类物质的增溶剂。聚山梨酯通常被认为是无毒、无刺激性的材料。

 化学名：聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯

又名tween-80,T-80，乳化剂吐温80

英文名称：Polyoxyethylene(20)sorbitan monooleate

分子式：C64H124O26

分子量：1309.63

技术指标：

项  目

指  标

酸值（以KOH计）/（mg/g）          

2.0

皂化值（以KOH计）/（mg/g）

45～55

羥值（以KOH计）/（mg/g）

65～80

水分，w/%                           

≤3.0

灼烧残渣，w/%                       

≤0.25

砷（As）/（mg/kg）                  

≤3

铅（Pb）/（mg/kg）                  

≤2

氧乙烯基（以C2H4O计），w/%

65.0～69.5

性能：吐温80常温下为淡棕色油状物体，略带苦味，溶于水、苯胺

及甲苯，不溶于矿物油及植物油。具有润湿、起泡、扩散等性能，属O/W型乳

化剂，HLB值为15。

    在农 食品和 中用作乳化剂，还在各种O/W乳状液中作乳

化剂。在纺织业作为油剂和润滑剂。作为乳化剂时常与司盘80复配使用