简介：

中文名称： 维生素C磷1酸酯镁

中文别名： 抗坏血酸磷1酸酯镁

英文别名：Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

产品规格：98CAS号：113170-55-1

分子式：C12H12O18P2Mg3.10H2O

分子量：759.22

制作方法：由维生素C经磷1酸化后进一步与氧化镁反应，精制而成。

物理参数

PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

重金属: ≤10ppm

二、性状

性状描述：白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，溶于乙醇、氯

仿或*等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

维生素C磷1酸酯镁,又称L-抗坏血酸-2-磷1酸酯镁盐。白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，不溶于乙醇、氯仿或*等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

维生素C磷1酸酯镁是维生素C衍生物，具有维生素C的所有功能，克服了维生素C怕光、怕热、易被氧化的缺点。

三、用途

1、作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

2、常用于各类化妆品、

3、适用于各类食品、饮料