简介：

中文名称： 辛癸酸甘油酯

中文别名： 辛酸癸酸三甘油酯; 辛酸/癸酸三甘油酯

英文名称： Caprylic capric triglycerride

EINECS号： 265-724-3

分子式： C21H40O5

分子量： 372.5393

CAS 65381-09-1

密度： 0.98g/cm3

沸点： 456°C at 760 mmHg

闪点： 142.6°C

形状：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。

用途：用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。

使用方法和用量： 

1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。

2、用量可按需要适量添加

储藏条件:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，切忌倒立。严禁与易燃易爆、有毒有害的物品混贮混运。未开封贮期十二个月