简介:
101果汁澄清剂
一、应用范围:
用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。
二、用法用量:
万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定*添加量】
三、产品性能:
果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑菌作用,能有效的延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质,使溶液易于过滤,为后续分离、纯化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高产品的口感、澄明度,利于长期保存。
四、澄清技术的有益效果:
(1)天然澄清剂采用“1+1”澄清技术,一组份起主絮凝作用,另一组份则起辅助絮凝作用,因而大大加快了澄清过程,比传统澄清剂快2~5倍。
(2)不影响有效成份:天然澄清剂主要去除鞣质、蛋白、蜡质等胶体不稳定成份,对有效成份如黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等不影响。对胶体不稳定成份的一步清除率在70%左右,二步清除率在90%以上,
(3)不需调整pH值:应用天然澄清剂,无需调整待处理溶液的pH,只需根据不同性质的待处理液选择不同的添加顺序和添加量,便可获得良好的澄清效果,使用非常方便。


- 江西华豫源生物科技有限公司
- 卢俊宇
- 15180193231
- 江西省南昌市象山南路69号
为您精选
- 重质醋酸钠乙酸钠高纯度醋酸钠 无水透明醋酸钠专业生产 食品级
- 厂家供应食品级柠檬酸镁 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 厂家直销无水柠檬酸钠 含量99% 国标食品级柠檬酸钠 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 润雨琼脂粉厂家食品级琼脂粉 食用增稠剂 寒天粉 含量99%质量保证
- 食品级磷酸三钙价格 厂家 抗结剂 稳定剂 营养强化剂郑州豫兴
- 单宁酸价格 厂家 食品级增涩剂 澄清剂 高含量郑州豫兴
- 聚乙烯吡咯烷酮价格 K30厂家 食品级 医药级 郑州豫兴
- 厂家推荐高质量食品级99.5%硫酸钾 高纯硫酸钾 食品级 99% 国标GB 法典FCC 25kg袋 制药厂食品厂专用
- 现货供应L-肌肽化妆品级 食品级L-肌肽厂家价格 免费拿样
- 现货供应维生素D2维生素类 食品级维生素D2厂家价格 免费拿样
- 现货供应正磷酸铁无机盐类 食品级正磷酸铁厂家价格 免费拿样
- 食品级维生素B2生产厂家直销 批发维生素B2原料83-88-5 提供样品






