



产品名称:明胶
明胶(Gelatin),由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒。
性状:无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
用途:直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头,水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等。

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