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中文名称:十八酸乙酯
中文同义词:硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯;硬脂酸乙酯,99%
英文名称:ETHYL STEARATE
英文同义词:ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate;Radia 7185;FEMA 3490;ETHYL N-OCTADECANOATE;ETHYL OCTADECANOATE;ETHYL STEARATE;OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER;STEARIC ACID ETHYL ESTER
CAS号: 111-61-5
分子式: C20H40O2
分子量: 312.53
十八酸乙酯 性质
熔点: 34-38 °C(lit.)
沸点: 213-215 °C15 mm Hg(lit.)
密度: 1.05
化学性质: 无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
用途: 食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
用途: 用作抗水剂、润滑剂、乳化剂
用途: 润滑剂。抗水剂。乳化剂。
用途: 用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等
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