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葡萄糖酸-δ-内酯简称内酯或GDL，分子式C6Hl0O6，相对分子质量178.14。白色结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，呈味先甜后酸。易溶于水。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于鱼虾保鲜， 使用量为0.1g/kg，残留量小于0.0lmg/kg，用于香肠(肉肠)、肉糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)， 用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。葡萄糖酸-δ-内酯用做凝固剂，主要用于豆腐的生产，也可作为奶类制品蛋白质凝固剂，生产酸奶和奶酪。FAO/WHO(1984)规定：午餐肉、熟肉末中用量为3g/kg
搜好货供应商睢县卢沙云食品商行供应葡萄糖酸内酯 豆腐凝固剂 做豆腐商用，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解葡萄糖酸内酯 豆腐凝固剂 做豆腐商用，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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此葡萄糖酸内酯 豆腐凝固剂 做豆腐商用产品由睢县卢沙云食品商行在2022-03-25T15:22:04更新，主要更新内容为：产品起订价,产品起订量,产品类别,联系方式,产品参数信息。
