TBHQ是抗氧化效果较好的新合成的抗氧化剂，尤为适用于植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化稳定性提高3-5倍。无异臭味，据报导在植物油内添加0.01~0.03%，其效果比BHA、BHT、PG都好，可独用或与BHA或BHT混合使用

英文名:tert-Butylhydroquinone

分子式(Formula): C10H14O2分子量(Molecular Weight):166.22

(CAS No.):1948-33-0

密度:295;

熔点:125-130℃;

沸点:273℃;

闪点:171℃

介绍: TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。

特丁基对苯二酚 英文名简称TBHQ ，几乎不溶于水(约为5‰).沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。

◆本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。

◆一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，