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郑州九庭化工产品有限公司

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蛋黄粉 营养强化剂天然食用鸡精调味料专用蛋黄粉

增味剂产品九庭食品级蛋黄粉,欢迎选购!

¥25
¥22
¥20
起订量
1-24千克
25-499千克
≥500千克
可售量
500000 千克
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型号 :
食品级
品牌 :
九庭
含量 :
99%
有效物质含量 :
98%
产品规格 :
1kg 25kg
执行标准 :
国标
主要用途 :
增味剂
CAS :
74-79-3
主要物质 :
蛋黄粉
保质期 :
两年
外观 :
黄色粉末
产地 :
国产
货号 :
2022
产品名称 :
蛋黄粉
产品详情
Product details

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的替代品,具有较好的乳化性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品,同时作为一种 的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。

【产品理化指标】:

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

气味:蛋黄味

溶解度:≥98%

水分:≤6%

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

  鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5的蛋白质,32.5的脂肪,脂肪以单不饱和脂肪酸为主,还有大约48的水和2的矿物质,以及多种维生素等。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2。 


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