型号 : |
食品级 |
品牌 : |
九庭 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
98% |
产品规格 : |
1kg 25kg |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
增味剂 |
CAS : |
74-79-3 |
主要物质 : |
蛋黄粉 |
保质期 : |
两年 |
外观 : |
黄色粉末 |
产地 : |
国产 |
货号 : |
2022 |
产品名称 : |
蛋黄粉 |
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的替代品,具有较好的乳化性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品,同时作为一种 的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。
【产品理化指标】:
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:蛋黄味
溶解度:≥98%
水分:≤6%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5的蛋白质,32.5的脂肪,脂肪以单不饱和脂肪酸为主,还有大约48的水和2的矿物质,以及多种维生素等。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2。
- 郑州九庭化工产品有限公司
- 陈志军 经理
- 18336337809
- 河南省郑州市陇海路
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