牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平。比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

保健作用

临床大量的资料证实，牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体 、促进新陈代谢等功能，对 和防止癌细胞扩散也有一定效果。

1、 增强男性性功能

牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平，增强男性性功能。同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能。

2、 保护肝

牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量，减轻干细胞损伤程度。

3、

牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力，抑制 病毒增殖的作用。

4、降血糖作用

牡蛎提取物有磺脲类和双胍类降糖 的降糖特性。

5、预防心脑血管疾病

牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用，能有效的防止因血管内皮损伤而引起的 、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。

6、抗肿瘤作用

牡蛎天然活性肽（BPO），能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动，有显著的癌细胞诱导凋亡作用。

水产品加工

海参肽海参营养素、牡蛎肽海带多糖等海洋生物海洋的加工产品已陆续投入生产。水产加工品种不断增加,贝类鱼类藻类虾蟹类等制成品达130余种。完成水产品加工成品63.5万吨,实现产值47亿元,分别比上年增长26%和18%