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类别 : |
单宁酶 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
九庭 |
酶活力 : |
10万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.001 |
有效物质含量 : |
99% |
重金属 : |
0.001 |
产品规格 : |
25KG |
CAS : |
有 |
是否进口 : |
否 |
保质期 : |
两年 |
产地 : |
国产 |
产品名称 : |
单宁酶 |
产品详情
Product details
单宁酶又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
应用
防止茶饮料的冷浑浊、提高茶叶的提取率、保持色泽和减轻苦涩味。
单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。如何采取更效的方法培育高产菌株、提取单宁酶液，以降低成本，是单宁酶研究中的主要内容。此外，单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用，酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起，难以回收利用。寻找合适的载体，将酶固定化，实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化，将进一步降低生产成本，提高生产效率。
搜好货供应商郑州九庭化工产品有限公司供应食品级单宁酶 食品添加剂 酶制剂 饮料茶果汁脱苦去苦澄清 单宁酶，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解食品级单宁酶 食品添加剂 酶制剂 饮料茶果汁脱苦去苦澄清 单宁酶，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
公司名称郑州九庭化工产品有限公司
公司类型有限责任公司(自然人投资或控股)
经营模式生产厂家
成立日期2017-10-31
经营地址河南省郑州市陇海路
主营行业营养强化剂,增稠剂,甜味剂,防腐剂,抗氧化剂,增味剂
主营产品营养强化剂 ,食品工厂,营养强化剂,饲料添加剂,增稠剂,甜味剂,增味剂,改良剂,酶制剂,乳化剂,着色剂,保水剂,漂白剂,氨基酸,防腐剂,抗氧化剂,酸度调节剂
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