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食品级单宁酶食品添加剂酶制剂饮料茶果汁脱苦去苦澄清单宁酶

酶制剂产品九庭食品级单宁酶，欢迎选购！

价加格	¥280	¥270	¥260
起订量	1-24千克	25-499千克	≥500千克
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郑州九庭化工产品有限公司
第 6 年
联系姓名：陈志军
电话号码：18336337809
固定电话：0371-56772229
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：营养强化剂, , 食品工厂, 营养强化剂, 饲料添加剂, 增稠剂, 甜味剂, 增味剂, 改良剂, 酶制剂
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类别 :	单宁酶	型号 :	食品级
品牌 :	九庭	酶活力 :	10万
酶活力保存率 :	99%	砷含量 :	0.001
有效物质含量 :	99%	重金属 :	0.001
产品规格 :	25KG	CAS :	有
是否进口 :	否	保质期 :	两年
产地 :	国产	产品名称 :	单宁酶

产品详情

Product details

单宁酶又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。

应用

防止茶饮料的冷浑浊、提高茶叶的提取率、保持色泽和减轻苦涩味。

单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。如何采取更效的方法培育高产菌株、提取单宁酶液，以降低成本，是单宁酶研究中的主要内容。此外，单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用，酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起，难以回收利用。寻找合适的载体，将酶固定化，实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化，将进一步降低生产成本，提高生产效率。