生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。

生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效尚未获得证实，但对忧郁、确有一定助益。

生物素是多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。

性状与稳定性：

为无色长针状结晶，具有尿素与相结合的骈环，并带有侧链；极微溶于水（22mg/100ml水，25℃）和乙醇（80mg/100ml，25℃），较易溶于热水和稀碱液，不溶于其它常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。

在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日，在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定，但高温和氧化剂可使其丧失活性。

体内过程：口服生物素迅速从胃和肠道吸收，血液中生物素的80%以游离形式存在，分布于全身各组织，在肝，中含量较多，用 后大部分生物素以原形由尿液中排出，仅小部分代谢为生物素硫氧化物和双降生物素。

生物素，即人们所熟知的维生素H，它能使身体将食物转化为自身能量。生物素有利于细胞的健康和再生。糖尿病患者可以通过生物素改善血糖的调节。头发和指甲的健康也需要生物素。

保健用途

糖尿病。补充生物素，生物素通过改善胰岛素和血糖的使用帮助改善血糖的调节。

头发和指甲。补充生物素可以修复薄弱爆裂的脚趾甲和手指甲，改善头发的健康。生物素也可以修复那些由于生物素水平偏低引起过早的灰白头发。

遗传问题；一些不能好好利用生物素，需要补充生物素。

皮肤问题；一些皮肤病，例如乳痂，能通过补充生物素得到改善。

肌肉营养失调；生物素可被用作治疗某些跟肌肉有关的疾病作为疗程的一部分。

营养性的健康；生物素能帮助 的人体内进行更有效的新陈代谢。

传染病；生物素可用作治疗肠内（一种酵母菌的感染）。

据研究，叶酸与生物素配伍可有效预防畸胎形成。2008年初日本厚生省已正式宣布，将生物素与叶酸均作为日本孕妇的强制摄取营养物。可以肯定，厚生省这一决定必将大大促进生物素在日本的销售，同时，也必将进一步推动全球对生物素的消费。

美国研究人员还发现：生物素能促进脂肪及碳水化合物的分解，使它们加快转化成人体活动所需的能量；如体内生物素数量不足，脂肪就会在体内蓄积并引起肥胖症。这种新发现为生物素在 、 类保健产品中的应用奠定了坚实的基础，为生物素开辟了一个更广阔的市场。

美容用途

同时，日本学者还报道，生物素具有出色的美容作用，可保持皮肤嫩白、指甲光滑等。这个发现也为生物素产品开拓了一大新 业用途。美容 行业是国际大产业之一，美容 的国际市场总销售额远远高于 的销售额，生物素在美肤、美甲（指甲）及美发上的新应用必将导致 用级生物素销量的上升。

维生素H作为营养增补剂。按中国GB2760-90规定，可用于食品工业作为加工助剂。具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。

作为 ，用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、 、冠心病和血液循环障碍性的疾病。

用于 ，可提高血液循环在皮肤血管中的速度，在0.1%~1.0%的浓度范围内，易于配方中的油相相混合。在护肤 、运动 液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。

科研用途

生物素可以用作核酸探针的标记物，它能与核酸分子的UTP或dUTP 5‘位上的C相结合，并可与亲和素结合而被检测。在检测的过程中，生物素只用作固定连接，而不用作信号检测。