型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
紫草红色素 |
品牌 : |
华豫源 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
合成着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
着色剂 |
CAS : |
915-67-3 |
简介
中文名称:紫草红
英文名称: Gromwell red
别名: 紫根色素;欧紫草
紫草红质量标准:
质量要求:质量标准
吸光度 (515nm)≥ 120
灼烧残渣/% ≤ 0.8
干燥失重/% ≤ 6.0
pH值 ≤ 5.0
砷(以As计)/% ≤ 0.0001
铅(以Pb计)/% ≤ 0.0005
细菌总数/(个/ mL)≤ 100
大肠菌群/(个/ mL)≤ 30
致病菌(肠道致病菌及致病性球菌)不得检出
紫草红用途用量:
紫草红为着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒,使用量0.1g/kg;紫草红色素为油溶性色素,耐热性好,耐盐性、着色力中等,耐金属盐较差。适用于中性、酸性食品。


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