型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
栀子蓝色素 |
品牌 : |
华豫源 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
GB |
主要用途 : |
着色剂 |
CAS : |
6104-58-1 |
简介
【性 质】
蓝色水溶性液体或粉末。色泽鲜艳,着色力强,抗光、耐热性好,
色调在PH4~8范围内稳定性好、不沉淀。
在食品加工中直接着色不多,主要用于与黄色素如栀子黄色
素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相
比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸
性的食品、饮料中。栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不
高,使用量为0.005%-0.01%之间
在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。


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