型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
L-赖氨酸盐酸盐 |
品牌 : |
华豫源 |
外观 : |
白色结晶性粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
简介
中文名称:L-赖氨酸盐酸盐
英文名称:L-Lysine monohydrochloride
化学分子式:C6H14N2O2·HCL
白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263264熔化并分解。通常较稳定,高湿度60以下稳定,60以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、 、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为 限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。

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