型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
维生素B9 |
品牌 : |
华豫源 |
外观 : |
黄色粉末 |
含量 : |
99 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
简介
叶酸由蝶啶、对L-谷氨酸组成,也叫蝶酰谷氨酸,它是B族维生素的一种。叶酸是水溶性的维生素
呈淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗,不熔融而发生炭化,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1%,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐极易溶于水,不过其钠盐溶于水后受光照会分解为喋啶和甲酰谷氨酸钠。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,100℃下受热1小时也不会被破坏。


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