【产品简介】：

效果机理：

果胶是普遍存在于植物中的一种高分子多糖化合物，位于相邻细胞细胞壁的中胶层中，起着将细胞联合在一起的效果。果胶裂解酶是果胶酶的一种，它能够不需要果胶酯酶的协助，直接对甲酯化得到果胶进行效果。

主要酶活组分：果胶裂解酶

【应用领域】：

1、应用于果蔬汁的生产中，能够在果蔬汁的压榨或弄清工艺中添加，起到下降果汁粘度、弄清果蔬汁、进步收得率的效果。

2、应用于葡萄酒生产中，可起到进步葡萄出汁率、改进酒的色泽和增加葡萄酒香气的效果。

3、应用于植物提取行业中，能够协同聚半乳糖醛酸酶、纤维素和半纤维素酶类共同破解植物细胞壁，促进有效成分的溶出，进步收得率。