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类别 : |
菊糖酶 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
华豫源 |
酶活力 : |
1-100万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.00001 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0.00001 |
产品规格 : |
25*1 |
CAS : |
87-99-0 |
产品详情
Product details
简介
菊糖酶又叫菊粉酶,菊粉酶的来源很广,自然界中的植物以及土壤、水和动物消化道中的多种微生物都可以分泌菊粉酶。微生物来源的菊粉酶种类多,热稳定性好,适于发酵生产。菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-D一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β-2,l-D一果聚糖酶,又叫β一果聚糖酶,2,l-D一果聚糖水解酶(EC 3.2.l)。
产品性状:
淡黄至深褐色粉末,溶于水,不溶于乙醇,有较强的吸湿性。
产品用途:
利用菊粉酶生产酒精 利用菊粉酶生产酒精。
其他方面的应用 菊粉酶还可直接发酵菊粉制备各种产品,
利用菊粉酶直接发酵菊粉,制作功能性食品和饲料添加剂


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