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聚丙烯索氏提取器CY-6SPE高温回流萃取装置标准GB/T2546.1-2006

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上海川一实验仪器有限公司
第 6 年
联系姓名：孔彦芳
电话号码：18069834850
所在地区：上海市-市辖区
经营模式：生产厂家
主营产品：低温恒温仪器, 培养干燥气候箱, 样品处理前仪器, 实验室用配套用仪器, 摇床振荡器
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加工定制 :	是	品牌 :	川一
型号 :	CY-6SPE	规格 :	6位一体
适用范围 :	PP-H/PP-B/PP-R

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Product details

技术参数：

产品型号	CY-SXT-6TS
每批提取样品数	6个
提取瓶容积	250ml/个；
提取样品量	0-20g/个
玻璃漏斗	φ30*H120mm
抽提器孔	φ6mm*4
磨口尺寸	φ24/29 φ45/40 φ14.5/22
控温范围	室温+5℃~300℃
电源电压	220V±10V频率50Hz；
加热套功率	300W*6
外型尺寸	750230775 mm；
重量	26kg

1 方法原理
索氏提取法测定脂肪是将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙m进行回流浸提,一般要十几个小时。热浸提-油重法由于样品处于高温溶剂中,分子运动加快,使脂肪的浸出速度加快,因而大大地缩短了浸提时间,从而加快了测定速度。一般完成样品的整个提取过程不到2h。此法中铝杯可代替玻璃瓶,电热板可代替水浴加热,抽提杯容易恒重,而且抽提杯不易被污染,操作简单容易。残余法不同之处在于采用抽提过脂肪的残余物的质量来计算脂肪含量。较以前的残渣法相比,其不需要恒重纸袋质量,直接在电子天平上称出试样质量,抽提前后样品的质量差即为浸出的脂肪含量。测得的结果为原样脂肪含量,不是干基脂肪含量,与国标法测得的结果一致。
2 检测方法
2•1 试剂分析纯的无水乙m或沸程为30- 60的石油m。
2•2 仪器索氏脂肪提取器、FOSS 2055型脂肪测定仪、电子天平。
2•3 试样制备选取具有代表性的样品200g, 粉碎后全部通过60目筛,装于密封容器中,防止试样成分的变化。
2•4 分析步骤
2•4•1 国标法
按GB/ T5512食品中脂肪的测定方法或GB/ T6433饲料粗脂肪测定方法进行检测。为使抽提终点有一量化的概念,消除不同人员目测产生的差异,同时避免j查抽提终点时乙m大量挥发伤害检验人员的健康。采取同时平行测定6个样品, 8h后取出一个抽提瓶,以后每隔2h取出一个,直到样品脂肪含量不再增加为止。测出不同类别的样品需要的抽提时间,可作为日常工作的参照,也是改进法试验条件确定的依据之一。样品测定脂肪需要的抽提时间见表1。表1 样品测定脂肪需要的抽提时间样品名称花生大豆鱼粉抽提时间(h) 20 16~18 16 样品名称肉粉方便面玉米抽提时间(h) 18 10 8
2•4•2 热浸提-油重法称样1~5g (M)于滤纸筒中, 烘干。把滤纸筒放到脂肪测定仪中。铝杯在105℃±2℃条件下恒重 (M1)。放到仪器加热板上,压下仪器连接手柄,使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入乙m80mL,接通冷凝水。视脂肪含量设定仪器条件为:加热温度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,试剂回收 10min,蒸干5min。取下铝杯,105℃

脂肪在食品与食品加工中的作用
脂肪是食品中重要的营养成分之一。
脂肪可为人体提供必需脂肪酸。脂肪是一种富含热能营养素，是人体热能的主要来源。
脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂，有助于脂溶性维生素的吸收。
脂肪与蛋白质结合生成脂蛋白，在调节人体生理机能和完成体内生化反应方面都起着重要的作用。
在食品加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量对产品的风味、组织结构、品质、外观、口感等都有直接的影响。蔬菜本身的脂肪含量较底，在生产蔬菜罐头时，添加适量的脂肪可以改善产品的风味，对于食品面包之类焙烤食品，脂肪含量是卵磷脂组分，对于面包心的柔软度、面包的体积及其结构都有影响。
因此，在含脂肪的食品中，其含量都有yi定的规定，是食品质量管理中的一项重要指标。测定食品的脂肪含量，可以用来评价食品的品质，衡量食品的营养价值，而且对实行工艺监督，生产过程的质量管理，研究食品的储藏方式是否恰当等方面都有重要的意义。
（2）食品中脂肪存在形式
食品中脂肪有游离态存在形式的，如动物性脂肪及植物性油脂；也有结合态的，如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白及某些加工品（如焙烤食品及麦乳精等）中的脂肪，与蛋白质或碳水化合物形成结合态。
对大多数食品来说，游离态脂肪是主要的，结合态脂肪含量较少。
脂类的共同特点是在水中的溶解度小，能溶于脂肪溶剂中，再根据相似相溶的规律具体选择。

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