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类别 : |
植物蛋白水解酶 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
华豫源 |
酶活力 : |
1-100万 |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.00001 |
有效物质含量 : |
99 |
重金属 : |
0.00001 |
产品规格 : |
25*1 |
CAS : |
501-30-4 |
产品详情
Product details
简介
1、植物蛋白水解时间2—3天，蛋白质利用率大于80%，氨基酸生成率66%以上。
2、具有高的植物蛋白水解度，通过优化操作可达65%以上。
3、植物蛋白酶水解 基氮含量大于0.95g/100ml，高可达1.3g/100ml，游基氨基酸总量在4.0g/100ml以上。
4、植物蛋白酶水解液具有特有的大豆风味及浓郁的酱香味、很好营养性及食品安全性，不含三氯丙醇等物质。
5、在宽PH值范围内，酶法植物蛋白水解产物溶解性变化很小，即在酸性饮料中添加也不会出现沉淀。
6、酶水解产物具有很好乳化性和起泡特性、促进发酵的特性及可口感观特性。
搜好货供应商江西华豫源生物科技有限公司供应江西华豫源食品添加剂酶制剂植物蛋白水解酶应用领域，为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息，如需进一步了解江西华豫源食品添加剂酶制剂植物蛋白水解酶应用领域，请与厂家直接联系，请在联系时说明是在搜好货网看到这条商机的。
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