简介

苹果酸钾可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。

中文名：苹果酸钾;

英文名称：dipotassium malate

英文别名：Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;

EINECS号：209-549-2

分子式：C4H5KO5

分子量：172.18

苹果酸钾性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。

苹果酸钾应用：

苹果酸钾苹果酸钾可用于食品添加剂，做酸味剂、调节剂、缓冲剂等。