产品简介

配料：硫酸钙、氯化钙、瓜尔豆胶等。

执行标准：GB26687-2011

使用范围：豆类/制品 腐竹、油皮、千张等。

使用添加量：按干豆量的0.1%-0.3%

使用方法：腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。

适用范围：豆类制品，腐竹，油皮，千张等。

使用方法：腐竹，油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。

保质期：24个月。

储存条件：密封储存于阴凉干燥环境中。 

注意：用后密封，结块不影响使用效果。 

本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构。

一，使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟）。
二，易成型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间（15-35/%），节省能源，提高单位时间劳动生产率。