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埃科菲商用揭盖式洗碗机产品特点：
1）设备名称：揭盖式洗碗机
2）型号：EU-60C
3）外型尺寸：725X750X1522mm
4）洗涤能力：60（40）（30）筐/小时
5) 洗涤高度：450mm
6）适用范围：酒店、饭店、食堂等商用厨房设备
7）面板操作模式：轻触式
8）功率：15.8KW/380V 三相五线制 ≧6mm2
9）清洗泵功率：0.75KW
10) 洗涤加热功率：3KW
11) 喷淋加热功率：12KW
12）耗水量：2.5L/筐
13）水箱容积：26L
14）进水管径6(ft)排水管径32mm
15）进水压力：1.5-2bar，超过3bar需要安装减压阀（需其它提供）
18）进水温度：10°-50°，根据加热器的配置而定，进水温度不超过65℃
19）进水硬度：0.034-0.103g/L
20）进口大功率水泵三速洗涤模式设计
21）一体三级拉伸水槽
22）防宿凹型不锈钢喷臂设计，360度清洗无死角
23）自由悬停位专有技术设计
24）进口特殊工艺加热管，不仅受热均匀，而且防垢
25）全304#8个镍δ=0.8～3.0mm不锈钢为材料，进口AMADA数控激光切割机开料，进口AMADA 数控折弯机压弯成形，从而使产品度达到1‰；
26）轻触式控制面板，确保准确操作的同时，通俗易用，科学时尚
27）易装卸并可上下通用不锈钢清洗臂和喷淋臂，不仅清洗方便，防堵塞，运转起来更流畅
28）嵌入式餐具筐支架设计，不仅方便拆卸，易于清理卫生，更加降低了支架与机器的直接摩擦
29）自冲式筛篮和筛盘组合，更便于收集残物及清洗
30）门把手限高位设计，不仅防止温度过高及开门时把手失控带来的操作不便及安全隐患，更加科学合理、人性化，停在哪里，由你当家又作主。
埃科菲商用揭盖式洗碗机应用范围：
1、酒店、饭店、餐饮等商用厨房设备。2、企业、医院、学校、机关单位食堂厨房设备。
安装接驳要求：
1、 电力安装需要380V/50Hz/三相五线，外部需加装独立的空气开关
2、洗涤流程中需要另配排风罩、污碟台、洁碟台、花洒、杯筐、药液分配剂、机用清洁剂和催干剂等
3、机器可直接与一般供水系统连接，水压须达到0.3Kg/cm2
4、如需安装排气罩，其排气量至少应为2.8m3/min
工作原理：
利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段：
1、洗涤（也叫清洗）：62°C左右的温水强力冲洗，加入清洁剂去除脏物和油腻，洗涤水重复使用；
2、喷淋（也叫漂洗）：82°C以上的热水清洗，达到清洁和消毒作用，使用快干剂加快餐具的干燥速度、破坏细菌的繁殖条件；
3、回收餐具（对回收餐具进行预洗处理，倒掉食物残渣，用温水浸泡几分钟，然后分类装筐，用高压花洒预洗餐具）—一清洗和漂洗（将杯筐置入洗碗机内洗涤和喷淋，完成清洗和消毒程序）一储存（将洗涤的餐具储存在清洁的区域以备用）。
使用：
1、打开水源开关、检查机器内放水管、过滤网是否装好。开启机器的门。
2、合上机器电源开关，机器通电、电源指示灯亮。
3、按下控制面板上的电源按钮，机器开始进水，控制面板指示灯开始工作。
4、进水完毕后机器自动进入加热状态。
5、待水温到达设定温度时机器自动停止加热。
6、配置分配器后洗碗机所需用的清洁剂、催干剂，会自动按照调节好的剂量注入洗碗机内。
7、操作人员千万不能将手放进水箱内。将杯碟碗以及玻璃器皿放入洗碗筐内，关上门机器即可开始工作。
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