采购一套酒店小型啤酒设备需要注意什事项?今天山东豪鲁小编告诉您选购啤酒设备需要注意的几个方面:
一、小型啤酒设备使用的材质:
啤酒设备的材质多样化,较为常见的有铁质,铝质,不锈钢的。对于铝质来讲,它本身耐酸碱性较低,那么使用年限就会大大缩短,重要的是,在酿造啤酒的过程当中,铝质的设备会产生化学反应,生成氧化铝,不仅影响了啤酒的品质,还对人的身体造成影响;而对于铁的来讲酿酒时间长了之后就会生锈,所以这两种材质基本上否定了。而食品级304不锈钢恰巧弥补了他们的缺陷,它的化学性质比较稳定,不会产生化学反应影响啤酒品质和人身体健康。
这里需要特意说明是的要适需要食品级的304不锈钢,如若不是食品级不锈钢,使用几年后,内部起化学反应,产生很多斑点甚至被腐蚀成沙眼,到那个时候还能酿出好酒吗?还有一个问题是,不锈钢的厚度,为了降低原材料的成本,压缩不锈钢的厚度,这也是不符合酿造啤酒的标准的。
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