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简介
【性状】:白色,允许有极少量黄色、褐色或黑色颗粒
【魔芋粉性质】:魔芋粉为白色或奶油至淡棕黄色粉末。或淡黄至褐色粉末。魔芋粉基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,对纤维物质有分解能力。魔芋粉溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类
魔芋粉用途:
魔芋粉作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
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