中文名酒石酸氢胆碱 外文名choline bitartrate
分子式C9H19NO7 分子量253.2497
酒石酸氢胆碱是一种白色、吸潮性结晶粉末，有酸味；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿及苯，可以自制。
酒石酸氢胆碱是胆碱的一种盐， 和柠檬酸二氢胆碱一样，是一种营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在中的积累。作为维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。
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