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加工定制 : |
是 |
种类 : |
搅拌机 |
品牌 : |
恒星 |
型号 : |
食品 |
电压 : |
111 |
功率 : |
1000 |
外形尺寸 : |
100 |
净重 : |
10 |
包装 : |
1000 |
适用范围 : |
休闲速食设备 |
营销 : |
特价 |
售后服务 : |
100 |
真空滚揉机又称腌制机，简单说就可以增加肉制品的腌制速度，增加其腌制效果，使产品质量充分，出品率更高。
原理：
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉制品在滚筒内部上下翻动，相互撞击、摔打，起到腌渍的作用，使肉制品均匀的吸收腌渍，提高肉制品的结合力及产品的弹性。，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等） 与肉体蛋白质相互融合达到肉质变嫩、口感好、出品率高。
滚揉机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调节，使机器使用 、方便、节能 。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小、性能可靠，使用效率高等特点。
适用范围：
真空滚揉机主要用于食品公司实验用或者家用，可以说适用于各类肉制品的腌制作用如：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、 及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调理肉制品等产品的腌制作用。
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