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一水柠檬酸英轩食品级柠檬酸酸度调节剂水处理食用酸味剂

柠檬酸产品英轩柠檬酸，欢迎选购！

价加格	¥180	¥150	¥100
起订量	1-39袋	40-99袋	≥100袋
可售量	1000 袋

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睢县卢沙云食品商行
第 5 年
联系姓名：刘光明
电话号码：13526660276
固定电话：0371-62525362
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：柠檬酸, 乙基麦芽酚, 黄原胶, 新西兰奶粉, 漂白剂, 保健品, 营养剂
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等级 :	食品级	类型 :	一水柠檬酸
产品等级 :	优级品	含量≥ :	99
产地/厂商 :	山东	用途 :	清洗酸味剂
执行质量标准 :	国标	品牌 :	英轩
用途范围 :	食品加工

产品详情

Product details

在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。