中文名乙酰化二淀粉磷酸酯 外文名Acetylated distarch phosphate
状态白色粉末 性质易溶于水,不溶于有机溶剂
CNS号20.015 INS号1414
乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称: phosphate(ADSP),白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
增稠剂、稳定剂、凝固剂。
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