型号 : |
食品级 |
主要营养成分 : |
L-谷氨酸 |
品牌 : |
陆荣 |
外观 : |
白色粉末 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25/1 |
保质期 : |
730天 |
主要用途 : |
营养强化剂 |



中文名L-谷氨酸 外文名L-Glutamic acid
别名(S)-2-氨基戊二酸;麸氨酸 化学式C5H9NO4
分子量147.13 CAS登录号56-86-0
EINECS登录号200-293-7 熔点160 ℃
水溶性微溶于冷水, 易溶于热水 密度1.538 g/cm³

L-谷氨酸是一种氨基酸,分子式为C5H9NO4。外观为白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224~225℃分解。饱和水溶液的 PH 值约3.2 。难溶于水
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。
2.通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。





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