类别 : |
酶制剂 |
型号 : |
食品级 |
品牌 : |
陆荣 |
酶活力 : |
10W |
酶活力保存率 : |
99% |
砷含量 : |
0.00001 |
有效物质含量 : |
25% |
重金属 : |
0.00001 |
产品规格 : |
25/1 |
中文名蔗糖酶 又称“转化酶”
适温度45℃~50℃ 适ph4.0~4.5
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。
蔗糖在蔗糖酶的催化下.水解为D-葡萄糖和D-果糖两种还原糖。蔗糖酶在植物的运输贮藏、碳水化合物代谢中发挥主要作用.并在渗透调节、抗逆性生长繁殖、以及信号传导方面也发挥着重要的作用。
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码