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型号 : |
食品级 |
品牌 : |
陆荣 |
含量 : |
99% |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25/1 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
抗氧化剂 |
CAS : |
137-66-6 |
名称 : |
抗坏血酸棕榈酸酯 |
中文名抗坏血酸棕榈酸酯 外文名6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
性状白色或黄白色粉末 性质极难溶于水和植物油中
保质期24个月 CAS No.137-66-6
分子式:C22H38O7 分子量:414.54
抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其化学式为C22H38O7，是一种 的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、 、使用安全的食品添加剂，是中国可用于食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
油炸食品经过高温煎炸，一些营养成分如维生素C、维生素E等将被损失。在油脂中补充维生素是 方便、 直接的方法。
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