加工定制 : |
是 |
种类 : |
真空滚揉机 |
品牌 : |
义康牌 |
型号 : |
GR-1600L |
电压 : |
380 |
功率 : |
4.75 |
净重 : |
850 |
包装 : |
覆膜包装 |
外形尺寸 : |
2300*1202*1850 |
产品用途 : |
肉制品入味腌制设备 |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |

真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。真空滚揉机整体优选SUS304不锈钢材质,具有工艺美观、环保卫生的优点;同时可因用户需求配置变频调速装置,降低人力劳动成本;自动滚揉机对肉类的腌渍效果非常好,卧式倾斜滚揉模式能够自动翻转倾斜出料,自动化程度高,更重要的是了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有:真空腌制机、真空腌肉机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备。
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收,增加肉的结合力和保水性,增加产品弹性及出品率。
适用于加工火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,增加出品率,增强肉制品的高品位。














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