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马铃薯淀粉

CAS： 9005-25-8

标准：企标

价格不一定准确，因为行情老是要变动，所以价格要具体咨询，不要看上面填的多少。

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级别：食品级马铃薯淀粉多少价格；大宗原料马铃薯淀粉大货批发小货零售，马铃薯淀粉产量规格，马铃薯淀粉食品厂工业生产专用原料

含量： 100%

外观：白色粉状

包装： 25KG/纸板桶

行业：食品

下延产品：休闲食品、烘焙食品、烹饪等

运用：在食品工业中，马铃薯变性淀粉主要用做增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等。在美国，马铃薯淀粉约30％应用在食品上。特别是在汤料中大量使用，它具有较高的初始粘度，能有效地分散各种成分，在随后的高压消毒处理时，最终产品的粘度可以达到所要求的程度。

同时，用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为布丁；香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中，增强柔软度、改善口感。

马铃薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡浓稠度不及太粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

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