用级小麦淀粉制 辅料，医 级小麦淀粉随货同行质检单

小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。

中文名：小麦淀粉

外文名：wheat starch

提取方法：马廷法，阿耳塞廷法等

用    途：增稠剂，胶凝剂，黏结剂，稳定剂

营养物质：糖分

保存方法：阴凉干燥

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