用级玉米朊制 辅料有 批件，医 用级玉米朊已关联审评

玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医 和化工行业多作为成膜材料。

中文名：玉米朊

中文别名：玉米醇溶蛋白

外文名：Zein

EINECS号：232-722-9

CAS号：9010-66-6

类    别：一种植物中的食物蛋白

应    用：成膜材料

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