型号 : |
碳酸钠 |
名称 : |
碳酸氢钠(小苏打) |
产品等级 : |
工业级 |
含量≥ : |
99 |
品牌 : |
马兰 |
粒度 : |
2.159 g/c㎥ |
执行质量标准 : |
GB1887-2007 |
CAS : |
144-55-8 |
基本简介
碳酸氢钠(化学式:NaHCO₃),俗称小苏打、苏打粉、梳打粉(香港、台湾)、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
基本参数
CAS号 | 144-55-8 |
EINECS号 | 205-633-8 |
RTECS号 | VZ0950000 |
化学式 | NaHCO₃ |
分子量 | 84.01 |
摩尔质量 | 84.007 g/mol |
外观 | 白色晶状晶体 |
密度 | 2.159 g/cm3 (固体) |
熔点 | 270°C 分解 |
在水中的溶解度 | 7.8g/100ml,18 °C |
折射率 (nD) | 1.500 |
MSDS | External MSDS |
主要危险 | 刺激呼吸系统 |
燃点 | 不可燃 |
标准摩尔生成热ΔfHmθ | -950.8 kJ·mol^-1 |
标准摩尔生成吉布斯自由能ΔfGmθ | -851.0 kJ·mol^-1 |
标准熵Smθ | 101.7 J·mol^-1·K^-1 |
折叠主要用途
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用
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