广式腊肠烧烤烟熏炉 驴肉灌肠全套加工设备 果木熏烤哈尔滨红肠 红肠加工生产线

广式腊肠烧烤烟熏炉 驴肉灌肠全套加工设备 果木熏烤哈尔滨红肠 红肠加工生产线中离不开的设备就是烟熏炉，烟熏炉是让产品在环保的环境中完成产品的熏制，烟熏炉可以对食品进行蒸煮、烘烤、烘干、熏色加工处理。烘烤、熏色一次完成。

设备概述：

 1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。

2、烘干：烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，另一种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、改善质地。

设备分类：

1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。

2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉

3、200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。

4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热

5、用电分为：两相电和三相电。

6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。

注：200型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，200型以上没有。

烟熏设备是一种可以快速腌制食品的设备，而且他的排烟量很少，属于环保型的设备！