预糊化淀粉是一种以天然玉米淀粉或木薯淀粉为原料，经过改良而成的一种多用途变性淀粉，应用时只需用冷水即可调成糊料，免除了加热糊化的麻烦。可应用于医 、食品、 、饲料、石油钻井、金属铸造、建筑、纺织、造纸等多种行业。

在食品中的应用：溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质，在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面，可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。

在鳗鱼养殖上的应用：通常用于鳗鱼颗粒饲料制作的粘合剂，该粘合剂易消，有营养，透明；直到鳗鱼吃完前，一直维持颗粒的整体形状；不被水中的溶质溶解；不粘设备。预糊化淀粉是鳗鱼饲料粘合剂，一般添加量为20%。

在建材行业的的应用：预糊化淀粉在建材工业可以作为缓凝剂、保水剂、增稠剂和黏结剂。在普通干混砂浆、外墙外保温砂浆、自流平砂浆、干粉抹面黏结剂、瓷砖黏结干粉砂浆、高性能建筑腻子、抗裂内外墙腻子、防水干混砂浆、石膏灰泥、刮涂补白剂、薄层接缝等材料中起到重要的作用、对灰泥体系的保水性、坚固性、缓凝性和施工性有重要的作用。

在纺织工业中用作上浆剂。

在金属铸造中作砂型粘合剂，浇铸过程中不产生气泡，不出砂眼，铸面光滑。

在石油行业中用于钻井中泥浆降滤失剂，可稳定井壁，预防粘卡，不堵塞油气层。

在型煤行业用于粘合剂。

在造纸行业和纸箱制作行业中用于粘合剂和施胶剂。

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