准字维生素C原料 ，医 用级维生素C有 批件

维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

中文名:维生素C

外文名:Vitamin C

别    名:L-抗坏血酸 、维他命C、2,3,5,6-四羟基- -4-内酯

化学式:C6H8O6

分子量:176.13

CAS登录号:50-81-7

EINECS登录号:200-066-2

熔    点:190 至 192 ℃

沸    点:553 ℃

水溶性:易溶

密    度:1.694 g/cm³

外    观:白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸

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